Panierter Calamari – Mediterraner Genuss in Klagenfurt | Restaurant Vrabec
Knusprig, zart und einfach unwiderstehlich: Unser panierter Calamari mit goldgelben Pommes und hausgemachter Sauce Tartare bringt mediterranen Flair direkt nach Klagenfurt. Im Gasthaus Vrabec servieren wir dieses beliebte Gericht frisch zubereitet, perfekt gewürzt und mit einem Hauch von Urlaub am Meer.
Die Calamari werden in einer feinen Panade ausgebacken, die für einen perfekten Biss sorgt, während die Sauce Tartare mit ihrem cremig-frischen Geschmack die ideale Ergänzung bietet. Kombiniert mit unseren Pommes ist dieses Gericht ein echter Genuss – ob als Highlight Ihres Abends oder als Snack für Zwischendurch.
Direkt am Lendkanal gelegen, ist das Vrabec Restaurant der perfekte Ort, um in gemütlicher Atmosphäre dieses mediterrane Lieblingsgericht zu genießen. Entdecken Sie den Geschmack der Küste, ohne Klagenfurt zu verlassen!
Panierter Calamari ist ein beliebtes mediterranes Gericht, das durch seine knusprige Panade und den zarten Tintenfisch überzeugt. Um die Seite für Suchmaschinen und Leser attraktiver zu gestalten, sollten folgende Aspekte ergänzt werden:
Herkunft und Tradition des Gerichts
Calamari sind fester Bestandteil der mediterranen Küche und besonders in Italien, Spanien und Griechenland weit verbreitet. Ursprünglich wurden Tintenfische in Küstenregionen fangfrisch zubereitet und meist gegrillt oder frittiert serviert. Die Variante mit knuspriger Panade hat sich als eine der beliebtesten Zubereitungsarten etabliert, da sie den Geschmack des Tintenfischs unterstreicht und für eine angenehme Textur sorgt.
Die beste Zubereitungsmethode für perfekte Knusprigkeit, unsere Calamari in Klagenfurt
Damit panierter Calamari außen knusprig und innen zart bleibt, ist die richtige Paniermethode entscheidend. Frische oder gut aufgetaute Calamari-Ringe werden zunächst in Mehl gewendet, anschließend durch eine Ei-Milch-Mischung gezogen und mit feinen Semmelbröseln oder Pankomehl ummantelt. Ein kurzes Frittieren in heißem Öl bei etwa 180 °C sorgt für eine goldbraune, knusprige Kruste, ohne dass der Tintenfisch zäh wird.
Welche Beilagen und Getränke gut zu Calamari passen
Panierte Calamari harmonieren hervorragend mit klassischen Beilagen wie knusprigen Pommes, frischem Salat oder hausgemachter Sauce Tartare. Ein Spritzer Zitronensaft verstärkt den Geschmack und sorgt für eine leichte Frische. Als Getränk eignen sich trockene Weißweine wie Sauvignon Blanc oder ein leichter Rosé. Wer es alkoholfrei mag, kann auf Zitruslimonade oder spritziges Mineralwasser mit Zitronenscheiben zurückgreifen.
